浙江糖醋排骨

作者： 吃货研究院

糖醋排骨起源于浙江，属经典浙菜。在上海、苏州和杭州糖醋排骨的酸甜口味深受大家喜爱，是人们餐桌上的常客。

用料

• 排骨 500g
• 姜 3片
• 香葱结 1条
• 八角 1个
• 桂皮 1g
• 香叶 2片
• 冰糖 30g
• 生抽 20g
• 香醋 20g
• 盐 1g
• 老抽 2g
• 米酒 10g
• 清水 200g

浙江糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

排骨砍成小段，焯水洗净待用，姜切片。

步骤 3

排骨和辅料、调味料倒入砂锅里，搅拌均匀后，盖上锅盖， 留小孔出气，放在炉腔平板的中央，关上炉门，微波火力1000W烹调 25分钟。

浙江糖醋排骨的小贴士

1.酸甜度可根据个人口味调整。 2.微波的加热原理能使食物里外快速被加热，非常适合烹调排骨等肉类，能使肉质保持鲜嫩。 该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作 产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778

菜谱创建时间：2020-05-06 10:54:50