日式炖牛肉 -无水懒人版-

作者： Betty-kai

【肉じゃが】 这道菜在日本是代表妈妈的菜，各家都有各自的配方各自的味道，我写的是我自己琢磨的，但满满一锅每次都吃的底朝天，所以还是有一定自信的。一锅端，做饭人简单方便，孩子大人都爱吃，更是好上加好了！推荐。

用料

• 牛肉薄片 300g
• 土豆 大3个
• 洋葱 大2个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 3勺
• 浓缩高汤 （白だし） 2勺
• 糖 2勺
• 小葱 适量
• 魔芋丝 适量我没有加

日式炖牛肉 -无水懒人版-的做法步骤

步骤 1

炒洋葱，至发软透亮。这一步虽简单无聊，但很重要，洋葱的辣味转为甜味，会让之后的肉菜更好入味。

步骤 2

放入切的大块胡萝卜土豆再继续翻炒1-2分钟

步骤 3

加入牛肉片，放在蔬菜上，加入调料，盖上锅盖煮10分钟。中火。这时候应该能看到很多水分，除了调味料以外都是蔬菜里的。完全不用担心糊锅。

步骤 4

打开锅盖，搅拌肉菜，再煮。

步骤 5

时不时搅拌，直到土豆煮软。撒上葱花就可以了。可以尝一下，需要时可适量添加生抽。

步骤 6

小技巧，做好之后放凉一次，吃之前再加热这样更好入味，更好吃！

日式炖牛肉 -无水懒人版-的小贴士

一定记得菜要切大块，特别土豆。要不煮到最后就是土豆糊糊了！ 浓缩高汤没有可以用少量生抽或者日式高汤粉代替。

菜谱创建时间：2020-05-06 09:20:54