自制厚切培根（营养早餐系列）

作者： 痴迷健康的Ella

超市的培根不便宜，又要放很多防腐剂，增味剂，味道能好到哪里去呢，可是爱吃肥肉的我，还是难以拒绝，尤其是在西方国家旅行的时候，除了培根，肥肉很难买到。又一次在旧金山的一家网红Brunch吃早午餐，尝了他家著名的Home Made厚切培根，真的是非常惊艳。回来就开始研究培根怎么做，结果发现超级简单，家里做太香了，再也没有在超市买过培根。每次吃我的健康哈佛大盘子沙拉的，总要煎上两三片，绿油油的菜叶子看着也没那么难以下咽了。

用料

• 五花肉 切片
• 盐 适量
• 白糖/枫树糖浆 适量
• 鱼露 特别提鲜

自制厚切培根（营养早餐系列）的做法步骤

步骤 1

五花肉切片 （尽量薄还是很厚，怪不得自制的都是“厚切”培根 LOL）

步骤 2

腌料：盐+糖/枫树糖浆+鱼露（2斤肉加了4勺鱼露） 注：盐不用放太多，鱼露就是咸的

步骤 3

肉片与腌料抓匀

步骤 4

一片片的摆好，放在保鲜盒里，一天以后就可以吃了 多放点盐的话，可以放得更久

步骤 5

中小火一面8分钟

步骤 6

健康哈佛大盘子沙拉

菜谱创建时间：2020-05-06 06:05:02