零失败、超简单的桑葚果酱

作者： 湖心孤叶

又到了吃桑葚的季节，采摘过桑葚的宝宝们都知道，她特别娇嫩，不好保存，做成桑葚酱随时就可以吃到啦（๑✧∀✧๑）☀ 桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，而且果汁很多，营养价值极高，被誉为是“21 世纪最佳果品”，其营养价值是葡萄的4倍，是苹果的6倍。 每 100 克桑椹中，含碳水化合物12.9克、脂肪0.4克、蛋白质1.6克、膳食纤维 3.3 克、维生素 E13 毫克、维生素 B120 微克、维生素 B250 微克、胡萝卜素 20 微克、钾 32 毫克、锌 0.25 毫克、硒4.8微克。 除此之外，桑葚中还含有丰富的花青素、维生素 C、鞣酸、苹果酸、脂肪酸及其它微量元素。○药用价值极高小小的桑葚看上去不起眼，但既可入食又可入药。 其药用价值在《本草纲目》中有记载：“桑葚能安魂镇神，令人聪明！

用料

• 桑葚 800克
• 细砂糖 100克左右
• 柠檬 半个
• 密封罐 1个

零失败、超简单的桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

桑葚用淡盐水泡10分钟，洗净，去蒂。 洒入细砂糖，拌匀腌制1小时左右

步骤 2

拌匀腌制

步骤 3

腌制出的汁水，不要倒掉，一起倒入锅中翻炒熬制… 中间过程没拍图😬，用木铲把果肉杂碎（喜欢吃细腻口感的，可以把果肉用破壁机榨碎后，再熬制） 我大概熬了半个小时，然后挤入半个柠檬，再熬制15分钟，没有明显汁水，黏黏的时候就可以出锅啦

步骤 4

总是忘记拍图😅放入冰箱才想起来。 熬好的桑葚酱装入密封罐，放入冰箱。配上全麦面包做早餐，美味又健康😍

步骤 5

成功啦

零失败、超简单的桑葚果酱的小贴士

1、密封罐用开水烫过，倒扣晾干再用。 2、我不喜欢太甜的，糖放的不多，加入柠檬汁后酸酸甜甜的。喜欢吃甜食的小伙伴可以多放点糖。 3、天气渐渐热了，一定要放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-05-05 23:24:24