鱼香鸡丝

作者： 海之菡

老公和孩子的最爱！必须做好！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 笋 半袋
• 胡萝卜 半根
• 尖椒 1个
• 生抽（味极鲜） 1勺
• 木耳 10朵
• 糖 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 淀粉 少量
• 蒜 5瓣
• 盐 少量
• 料酒 半勺
• 醋 2勺

鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

调汁：酱油：醋：白糖=1：2：2，盐少量，淀粉少量，水少量，调匀待用。 腌肉：鸡胸肉一片切丝，放入少量胡椒粉，盐，味极鲜，料酒，淀粉，拌匀，腌15分钟。 备菜：木耳、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜切丝，笋丝是超市里买好的。

步骤 2

热锅凉油，八分热加入鸡丝全部翻炒变色后盛出来。

步骤 3

锅中加入油，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 4

加入葱姜蒜，翻炒几下。

步骤 5

加入四样配菜，翻炒至7分熟。

步骤 6

加入鸡丝，继续翻炒。

步骤 7

倒入调好的汁（淀粉沉在碗底，需提前搅拌均匀），翻炒出锅！😍

菜谱创建时间：2020-05-05 20:24:49