特色小龙虾尾

作者： 香水百合_zkgw

用料

• 小龙虾尾 2斤
• 啤酒300ml 1瓶
• 姜，大蒜，花椒，干辣椒，盐，香叶，八角桂皮 若干
• 料酒 2勺
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 半勺

特色小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

洗干净小龙虾尾待用，热锅倒油，把洋葱，姜蒜，干辣椒，花椒，香叶，八角桂皮放入锅中，最小火慢炒•(辣椒，花椒等佐料多少根据个人口味)

步骤 2

所有调料炒出香味后，加一勺豆瓣酱，小火慢炒，直到炒出红油

步骤 3

炒红油后，倒入新鲜虾尾，加点加料酒，不停翻炒

步骤 4

虾尾变色后，倒入一罐啤酒，淹没虾尾即可，切记一定不要加水，只加啤酒

步骤 5

加盐(根据个人口味)，大火烧开后，转小火慢煮，不需要加酱油

步骤 6

小火入味后，即可加勺糖，大火收汁

菜谱创建时间：2020-05-05 18:41:11