纯素酸奶脆皮麻花

作者： Ariel_lai

肯花时间，花心思， 好好做一道菜， 才能做出好菜。 持续做到， 不走老路， 苟日新，日日新，又日新。 不断探索， 寻找出路。

用料

• 面粉 500克
• 水 150克
• 纯素酸奶 130克
• 玉米油 30克
• 酵母 4克

纯素酸奶脆皮麻花的做法步骤

步骤 1

称取面粉，加入玉米油、酸奶、水，搅拌均匀，活成面团，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上做。

步骤 2

第二天，从冰箱拿出来，不用太揉，用刀切成均匀的条，搓成长条，拧成麻花。

步骤 3

锅内放入油，用筷子试油温，有小泡冒出时放入麻花。

步骤 4

炸至金黄即可。

步骤 5

颜色不用炸太深，因为余温还会让麻花再上色。

纯素酸奶脆皮麻花的小贴士

1.火候要及时调整，火太大容易炸糊，里面还不熟，油温低，麻花会进很多油，吃的时候很油腻。

菜谱创建时间：2020-05-05 17:43:46