牛肉酱 小美版本

作者： 奇奇怪怪的小石头

饭扫光 面扫光

用料

• 色拉油 400克
• 大蒜 40g
• 姜 40g
• 冰糖 30克
• 小米椒 40g（根据自己口味调整）
• 牛肉 350g
• 黄豆酱 30g
• 豆豉 50g
• 甜面酱 20g
• 干香菇 25g（提前泡发。小美8分钟/70度/速度5）泡发
• 花椒粉 5g
• 辣椒粉 35g
• 生抽 30g
• 烤熟白芝麻 装饰 可多可少
• 烤熟花生碎 50g可以不放

牛肉酱 小美版本的做法步骤

步骤 1

冻成块的牛肉用小美搅成牛肉馅

步骤 2

用T键6秒钟的样子！当然还可以打细一些。我喜欢牛肉酱带块。不喜欢的可以再加4秒

步骤 3

把姜蒜、小米辣、香菇。分别打碎。分别打碎。分别打碎。

步骤 4

每一个都是速度5/5-8秒即可。

步骤 5

400g油➕姜蒜+冰糖30g，反转速度1/120度/8分钟。

步骤 6

三分钟以后暂停小美，开始倒入黄豆酱、甜面酱、豆豉。

步骤 7

再加入打好的牛肉沫，加入完以后开启小美。5分钟爆香。

步骤 8

爆香结束以后放入，香菇、小米辣、生抽、花椒粉、辣椒粉，

步骤 9

期待一下25分钟以后的样子吧

步骤 10

25分钟/120度/反转速度1，不加量杯盖。可以盖上防溅盖子。

步骤 11

起锅撒芝麻和花生碎。我不喜欢吃花生所以没放！牛肉酱拌面下饭一绝哟！

菜谱创建时间：2020-05-05 11:29:05