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家常凉面的做法
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家常凉面

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作者: 黄河水
黄河水

家常凉面的用料

家常凉面的做法步骤

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步骤 1

黄瓜洗净,切成黄瓜丝;荆芥取荆芥叶洗净;绿豆芽洗净;葱、姜、蒜择洗干净,切碎。

步骤 2

取一部分大蒜洗净捣成蒜泥,加香醋和成蒜汁。

步骤 3

葱、姜、蒜炒出香味,放入肉末炒散,加盐、料酒、酱油、高汤、鸡精炒匀。

步骤 4

锅内添清水,水沸后将绿豆芽焯水,捞出用凉开水浸凉。

步骤 5

锅内添清水,水沸后将面条下入煮熟捞出用凉开水浸凉,盛入碗中,浇上肉末、蒜汁、芝麻酱、辣椒油,放上黄瓜丝、荆芥、绿豆芽拌匀即可。

菜谱创建时间:2012-06-15 16:59:31
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