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黄瓜汆里脊片的做法
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黄瓜汆里脊片

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作者: 黄河水
黄河水

黄瓜汆里脊片的用料

黄瓜汆里脊片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉洗净,切成2cm宽、5cm长、1.5mm厚的肉片,放清水中浸泡出血水,备用;黄瓜选用嫩黄瓜,去蒂洗净,从中间顺长剖开,再切成菱形片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内添清水(或者清汤),加热至微沸时下入里脊片,迅速搅散,至里脊片八成熟(预热变色后)捞出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出放在汤碗中,黄瓜片同时也放入汤碗。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将浸泡里脊片的血水倒入锅内汤中,迅速搅拌均匀,小火加热至微沸且锅内浮沫全部漂浮在汤面时,迅速将浮沫撇净,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,调好口味后倒入汤碗即可。

菜谱创建时间:2012-06-15 16:48:39
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