伦教糕

作者： 月半萌割肉丝

没有故事，记录一下从小爱吃的早餐 此方可做8寸圆模一个

用料

• 粘米粉 150克
• 水 270克
• 酵母 4克
• 白糖 83克

伦教糕的做法步骤

步骤 1

白糖加入水中，隔水融化，加入粘米粉，继续隔水煮至呈杏仁糊状

步骤 2

离火过筛，晾凉，等米浆凉的时间先用2汤匙温水激活酵母

步骤 3

米浆晾凉至手温即可倒入酵母水搅拌均匀

步骤 4

盖上保鲜膜，室温发酵2小时

步骤 5

容器刷一层油，倒入米浆，静置20分钟

步骤 6

锅里烧水，水开就可以开蒸，大约蒸20分钟左右，取出晾凉。完全晾凉才脱模切块

步骤 7

正宗伦教糕都是薄薄这么一层，鱼翅状超美

菜谱创建时间：2020-05-05 03:38:09