凉拌柠檬百香果鸡爪鸡软骨

作者： 小猫爱鱼0318

网红凤爪，夏天必备！喝酒，追剧，外出野炊，一个都不能少。 我还放了鸡软骨哦！哈哈哈～

用料

• 鸡爪 500g
• 鸡软骨 250g
• 料酒 3勺
• 姜 6片（3片+3片）
• 大葱 2段
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 洋葱 半个
• 蒜 半头
• 小米椒 10-15个
• 香菜 一小把
• 醋 5勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 水 150ml

凉拌柠檬百香果鸡爪鸡软骨的做法步骤

步骤 1

给鸡爪子剪指甲。剪成2-3段。我用的厨房大剪刀，还算轻松！ 锅中放入料酒，姜片3片，葱段2段。 放入鸡爪，大火水烧开，转为中小火，煮12-15分钟。 鸡软骨可以等5分钟子放入，比较好熟。

步骤 2

把煮好的鸡爪，过几遍凉水，我还提前准备了冰块！这样才会Q弹～这一步骤很关键哦！哈哈。

步骤 3

开始配料。将姜（剩余的2片）蒜，小米椒，洋葱，香菜，小葱，柠檬和百香果准备好。

步骤 4

蒜末+白芝麻+小米辣，淋上热油！超级香！ 然后加入蚝油，生抽，香醋，糖，盐，水。

步骤 5

柠檬+洋葱+香菜放在鸡爪上，淋上“秘制汁”。

步骤 6

不用将鸡爪完全淹没过去，差一点儿也无所谓。把柠檬百香果放在上面。

步骤 7

搅拌，摇匀！！！放入冰箱。过夜味道更好！

菜谱创建时间：2020-05-04 17:11:54