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梅汁烧鸡腿:夏天爽口不腻的下饭菜的做法
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梅汁烧鸡腿:夏天爽口不腻的下饭菜

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译儒旅行食记
夏天到了,总是没有胃口,这款酸甜可口的鸡腿,可以一边配可乐和啤酒呢!当然,要减肥的人最好是喝零度可以了!

用料

梅汁烧鸡腿:夏天爽口不腻的下饭菜的做法步骤

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步骤 1

1、 将鸡腿厚的地方划1~2刀

步骤 2

2、 倒入调料抹匀鸡腿腌制,冷藏腌制2小时。鸡皮较多的一边朝下,剩下的腌制酱汁备用

步骤 3

4、 使用最小火慢煎,鸡皮变色后翻面慢煎(煤气炉最内一圈)

步骤 4

5、 剩下的酱汁倒入锅中,盖盖子小火将鸡腿焖烧,途中需观察锅中情况,可适量加水

步骤 5

6、 判断鸡腿是否已熟,在鸡腿肉最厚处看是否能轻易插入筷子且无血水流出

步骤 6

7、 大火收汁起锅,撒上白芝麻即可享用

梅汁烧鸡腿:夏天爽口不腻的下饭菜的小贴士

1、如无青梅汁可用酸甜的酱料替代,如番茄酱、越南沙拉汁等; 2、保持鸡肉多汁不老的秘诀就是用小火慢慢煎,注意不要煎糊了,可以适量加水。

菜谱创建时间:2020-05-04 15:49:38
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