小哥哥最爱的古早蛋糕

作者： 崔崔的小香葱

8寸⭕️蛋糕模

用料

• 低筋面粉 55克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 58克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 55克

小哥哥最爱的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

做好准备工作，先分离蛋黄和蛋白。

步骤 2

微波炉加热玉米油1分钟，然后将其倒入蛋黄容器，筛入低筋粉和淀粉，倒入牛奶，Z形搅拌均匀。

步骤 3

分三次加入细砂糖打发蛋白，如图。

步骤 4

将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，如下图。

步骤 5

此时可以开始预热烤箱了。

步骤 6

准备好容器，将蛋糕糊从高处倒入容器中，喜欢芝士的中间可以加两片芝士，然后振膜振出大气泡，入烤箱。

步骤 7

水浴烘烤上下火140度65-70分钟。

步骤 8

出炉冷却后脱模。

步骤 9

一个弹性十足的古早蛋糕就Ok了。

步骤 10

只是都被我振的沉底了，但是古早蛋糕真的很细腻，很好吃！

菜谱创建时间：2020-05-04 14:02:59