日式定食 荞麦凉面with亲子饭

作者： 彬GO

在日本吃了这样的一份定食 吃完真的是非常满足喔 日本亲自饭有两种最有名,一个是鲑鱼亲子饭,另一款就当属鸡肉亲子饭啦o(∩_∩)o

用料

• 海苔丝
• 亲子饭的材料:
• 白米饭
• 无骨鸡腿肉
• 洋葱
• 鸡蛋
• 生抽
• 味淋
• 糖
• 盐
• 大葱
• 日式荞面冷面的材料:
• 日式荞麦面
• 荞麦面蘸汤:
• 水
• 绿芥末
• 日本酱油

日式定食 荞麦凉面with亲子饭的做法步骤

步骤 1

亲子饭: 鸡腿肉洗净用刀背轻拍几下,切成小块,用生抽,料酒,淀粉,蛋清腌制15分钟左右

步骤 2

洋葱切丝,大葱切段,鸡蛋大散(不需要很散,我们需要做出来的蛋是有黄有白的)

步骤 3

将腌好的鸡肉同洋葱丝,葱段一起下锅,再加生抽,料酒,味淋,糖和适量水.翻炒均匀.然后均匀得倒入一半蛋液,然后盖锅盖用小火煮

步骤 4

带鸡肉7,8熟时,开盖,把剩下的鸡蛋液均匀地浇淋在鸡肉上,再盖上锅盖,关火,闷上到蛋液成半凝固状态即可

步骤 5

在中大碗中舀一勺米饭,然后小心得将鸡肉平移到米饭上,让汤汁慢慢渗入到饭中,喜欢的话,再撒上一些海苔丝,美味的亲子饭就做好啦

步骤 6

日式荞麦冷面: 荞麦面下锅煮熟捞出晾凉,撒上海苔丝

步骤 7

将味淋,酱油,绿芥末,葱花兑水调成汁,(可放入冰箱冷藏一会)喜欢的话,还可在里面打一颗生懂得鹌鹑蛋,吃起来风味十足喔

步骤 8

把面蘸着汤吃,爽口!

菜谱创建时间：2012-06-15 10:57:20