夏日清爽低脂菜-芹菜炒鱿鱼

作者： 娜美家的厨房

芹菜炒鱿鱼是一道简单又富含营养的快手菜，芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。鱿鱼是一种高蛋白低脂肪的食材，富含钙、磷、铁元素。

用料

• 鱿鱼 1只
• 芹菜 1斤左右
• 料酒 少许
• 姜片 2片
• 盐 1勺
• 菜籽油 少许

夏日清爽低脂菜-芹菜炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鱿鱼和芹菜。

步骤 2

把鱿鱼清洗一下。

步骤 3

鱿鱼切段备用。

步骤 4

芹菜洗好切段备用。

步骤 5

切两片生姜备用。

步骤 6

锅里放小半锅水，烧开后放入生姜和少许料酒。用于去除鱿鱼的腥味。

步骤 7

把鱿鱼放入水中焯水。

步骤 8

焯水后立马把鱿鱼捞出，时间久了容易老，影响口感。

步骤 9

炒锅热了以后试下油温，手感到有一点热了即可放入芹菜。

步骤 10

翻炒几下，芹菜断生以后准备放鱿鱼。

步骤 11

随即放入鱿鱼快速翻炒。鱿鱼之前已经焯过水，所以稍微炒几下就可以放一茶匙盐。再翻炒几下.就准备关火出锅了。

步骤 12

一道简单营养的快手菜就完成啦。

步骤 13

夏天吃点这种清爽的蔬菜更对胃口。

菜谱创建时间：2020-05-03 19:28:46