下饭神配菜～香菇肉丁哨子【拌面、拌粉、拌饭】

作者： 净o净

老公超爱吃的香菇哨子，疫情期间还是在家吃饭好，于是老公就做了这个下饭哨子，简直是百搭，连我这个不喜欢吃香菇的人，每次吃面条时都想舀一勺子！

用料

• 干香菇 250克
• 带皮三线五花肉 1500克
• 生蟹味菇 300克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大葱 1根
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 草果 3个
• 八角 3个
• 调和油 适量
• 香菜 适量
• 小葱 适量
• 蚝油 适量
• 清水 适量

下饭神配菜～香菇肉丁哨子【拌面、拌粉、拌饭】的做法步骤

步骤 1

干香菇洗干净，温水泡发两三个小时，切丁备用

步骤 2

五花肉开水煮几分钟，去血水，洗干净，切丁备用

步骤 3

蟹味菇洗干净备用

步骤 4

姜切片，蒜剥皮、拍碎备用，香菜、大、小葱切段备用，调和油烧热，放入大、小葱、香菜，葱香菜烧焦后捞出，然后放入姜片、蒜碎、掰开的草果、八角，出香味后放香菇、肉丁、蟹味菇，炒一会儿后放鸡精、蚝油、酱油、盐，再炒一会儿后加清水，水盖住所有食材就行，然后再放五香粉、白胡椒粉，大火烧开，小火慢炖。

步骤 5

小火一直炖到五花肉的肉皮松软，汤汁浓稠，起码要一个小时+

下饭神配菜～香菇肉丁哨子【拌面、拌粉、拌饭】的小贴士

注意火候控制，火该大就大，该小要小，最好是在锅边守着。

菜谱创建时间：2020-05-03 17:20:33