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西班牙海鲜饭的做法
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西班牙海鲜饭

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作者: seafree
seafree

西班牙海鲜饭的用料

西班牙海鲜饭的做法步骤

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步骤 1

大蒜切末,红椒和洋葱切小块,西红柿划十字入水煮开剥皮,切小块待用

步骤 2

鸡肉切小块后,撒上少许盐和葡萄酒腌制一会,米饭倒入高汤,滴上少许橄榄油用电饭煲煮至8分熟

步骤 3

锅内放一匙橄榄油,放入红椒段和豌豆迅速翻炒1分钟,盛出待用,藏红花放在加热后的高汤泡开

步骤 4

烧热锅子,加入适量橄榄油,蒜末和洋葱爆香后放入鸡块炒熟,把炒好的鸡肉摊开在锅子边缘,中间放上切好的鱿鱼,蛤蜊肉,番茄,煎5分钟

步骤 5

放入煮好的米饭,②里的高汤拌上少许番茄酱,倒入锅内,稍微搅拌均匀一下,开中火煮

步骤 6

另一个锅子倒入少量油,洋葱爆香,放入去壳的虾、青口、蛤蜊稍许炒一下,撒上少许葡萄酒,加入盐,捞出摆放在海鲜饭上,再放上红椒,豌豆,收汁

步骤 7

水被完全吸收之后米粒也变成了金黄色饱满状即可,撒上切碎的卷叶欧芹

西班牙海鲜饭的小贴士

真宗的西班牙海鲜饭是所有材料一起煮的,但是怕米饭夹生,所以我选择先煮熟米饭

菜谱创建时间:2012-06-15 02:50:50
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