腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里

作者： 小小的太阳mua

猪蹄炖黄豆 第一次还是在朋友家里吃过 要来配方 自己做屡试不爽 家人每次几乎都吃光光 分享一下

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 150克
• 葱 1根
• 八角 2个
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 香叶 3片
• 麻椒 10粒
• 冰糖 25克
• 腐乳 2块加三勺汤
• 料酒 4勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 食用油 50克

腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的做法步骤

步骤 1

准备好配料 没有小毛葱可以用大葱一样的

步骤 2

腐乳怼碎调匀

步骤 3

猪手最好浸泡一宿，切块，冷水下锅水开后撇去血沫捞出

步骤 4

锅中加食用油 烧热

步骤 5

一盘配料全倒进去

步骤 6

煸炒到冰糖微微焦红，加入腐乳生抽 再炒一会加入猪蹄 炒到料汁均匀挂在猪蹄上

步骤 7

加水没过猪蹄 加入提前泡发12小时的黄豆

步骤 8

加入料酒生抽 放进高压锅压35分钟 没有高压锅就在普通锅上小火炖1.5小时 注意观察水不要太少 会粘锅

步骤 9

高压锅出锅后需要收汁 小火炖就直接炖到剩余汤汁不多即可

步骤 10

收汁到这种程度即可

腐乳猪蹄 熟烂绵软 肉食中低卡路里的小贴士

口轻的可以不用额外加盐 口重的自己酌量加盐吧

菜谱创建时间：2020-05-03 14:19:23