自制无添加辣条

作者： 文慧美食小厨

这个有没有勾起你儿时的回忆？ 是不是小时候经常攒着几毛钱就偷偷买这个吃？明知道这东西添加剂超多，还是忍不住买来吃。那个辣，至今回味无穷。今天就来教大家自制健康无添加的美味辣条，变态辣，微辣，想怎么吃就怎么做，再也不用担心外面辣条不卫生，一堆添加剂了。

用料

• 先来看看用料： 第一部分 麻辣粉：红花椒15 克青花椒7克 小茴香 3克 孜然粒3克 草果2 克 香茅草1克 生白芝麻10克 白胡椒 1 克
• 第二部分 油料:麻辣粉 40克 辣椒粉 40克 盐15克 白糖 5克 味精 10克 鸡精 10克 生白芝麻 30克 花生末 15克 大蒜末 15克
• 第三部分 菜籽油500克 洋葱 10克 大葱 10克 八角 3 克，桂皮3 克香叶两片 牛筋面 适量 豆筋 适量

自制无添加辣条的做法步骤

步骤 1

把制作麻辣粉的料全部放锅中炒香

步骤 2

炒香的料，用料理机打成粉，越细越好

步骤 3

取500克菜籽油 加入洋葱，大葱，八角，桂皮，香叶 炸出香味捞出

步骤 4

打好粉的料加入第二部分的所以调味

步骤 5

用刚刚炸过香料的油升温直180度，泼入准备好的料中

步骤 6

油料准备好啦接着准备牛筋，豆筋部分

步骤 7

把牛筋，豆筋 我今天做的这两种，大家喜欢腐竹，豆腐皮一样的做法，冷水泡5分钟，捞出备用

步骤 8

泡好的牛筋，豆筋拌点油，水开上锅蒸3分钟，锅盖不要盖紧留个大缝隙

步骤 9

蒸好的豆筋放入容器中，加入刚刚制作好的油料拌均匀

步骤 10

这是拌好一次的

步骤 11

油料拌均匀，然后放入烤箱130度烤5分钟，（时间仅供参考，具体看牛筋，豆筋的湿度）拿出来再次加入油料。然后密封，不密封会变硬 这个是烤过的

步骤 12

这个是豆皮

步骤 13

牛津面

步骤 14

素鸡翅 每一种都特别好吃噢！

步骤 15

快乐分享

自制无添加辣条的小贴士

温馨提示： 1.烤辣条的时候具体根据自家烤箱的温度，只要不是特别湿就好！ 自己吃也可以不用烤，只是烤一下更有嚼劲 2.这个分量的辣油会用好几次的，喜欢特辣，微辣就由自己放的油料有关系，无添加自制辣条，想吃就做起来吧！

菜谱创建时间：2020-05-03 13:15:04