腌制咸鸭蛋

作者： LinaYanLiu

尝试一下自己腌制咸鸭蛋

用料

• 鸭蛋 看自己想腌制多少
• 高度白酒 一碗
• 盐 半碗适量

腌制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

准备咸鸭蛋

步骤 2

准备水，将咸鸭蛋洗干净

步骤 3

将水分用厨房纸擦干净，或者自然晾干，保证一滴水都不能有。

步骤 4

准备一碗高度白酒，一碗盐，鸡蛋在白酒碗里滚几圈，也就3.4秒，然后在盐碗里头尾各沾一下盐，这样腌制的咸鸭蛋不会太咸。喜欢咸一点的就整个鸭蛋滚上盐

步骤 5

再用保鲜膜包起来

步骤 6

再丢密封罐里头，密封罐洗干净也要保持滴水不沾，阴凉处存放30天左右。

步骤 7

这是我3月中旬腌制的，5月初打开的咸鸭蛋。

步骤 8

色泽超级美的

菜谱创建时间：2020-05-03 11:10:13