家常简易好吃豆腐脑

作者： 小美期的妈妈

就是这个味

用料

• 白玉嫩豆腐 1块
• 香菜 5根
• 葱姜 适量
• 桂皮，香叶 适量
• 花椒大料 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 1个
• 耗油 半勺
• 白糖 半勺
• 水淀粉 2勺
• 可选择加入肉沫 适量
• 木耳 10朵
• 可选择加入黄花菜 适量

家常简易好吃豆腐脑的做法步骤

步骤 1

白玉嫩豆腐上锅蒸15分钟 准备食材

步骤 2

油半热的时候下调料 直至炸的干枯变色，香味释放到油里。 捞出调料，剩下香喷喷的油。

步骤 3

大料可以留下，煸炒肉沫，木耳，黄花菜煸香。 加入适量水，烧开。

步骤 4

按上述比例配制调料，加入，继续煮。

步骤 5

炖煮入味后磕个鸡蛋。 分次下入淀粉水，调至自己喜欢的粘稠度。

步骤 6

嫩豆腐也好了，浇入卤汁😋

菜谱创建时间：2020-05-03 09:37:58