五彩皮蛋豆腐

作者： 米猪妈

皮蛋豆腐是一款简单又好吃的夏季凉菜，深得我的喜爱。 这道菜的出现完全是被逼的!!! 我是非常的爱吃松花蛋，但是我家马先生就不爱吃~ 第一次做的时候，就是想着给他加点儿别的花样掺合着吃，出来一试，效果非常的好。 整个制作过程完全不用开火，非常适合夏天做~关键是很漂亮，作为宴客凉菜，五分钟就可以让你成为一位朋友眼中的巧手主妇！

用料

• 南豆腐（内酯豆腐） 一盒
• 皮蛋（松花蛋） 一个
• 彩椒 每种颜色一个
• 香葱 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 熟芝麻 少许
• 花生碎 少许

五彩皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐小心地从盒里取出，整个扣在盘子里，并且用刀划成小块儿。

步骤 2

姜和蒜瓣儿切成碎末，加入凉拌酱油、米醋、盐、味精、香油少许腌制，使大蒜和姜末的味道进入调汁儿里。

步骤 3

把彩椒、小葱和松花蛋都切成碎备用

步骤 4

将切好的彩椒碎、小葱末、松花蛋丁均匀地码在豆腐上，浇上姜蒜汁儿~

步骤 5

芝麻或者花生碎是为了增香，也是装饰，没有可以省略。

步骤 6

也可以放入冰箱冷藏再吃~

五彩皮蛋豆腐的小贴士

老话讲，冬吃萝卜，夏吃姜。在做这道菜的时候，姜的比例要比蒜多一些才对！

菜谱创建时间：2012-06-14 20:34:17