立夏饭 | 豌豆糯米饭

作者： 团叔厨房

小时候临近立夏 外婆和老妈都会做豌豆饭 有时候学校开运动会或是郊游 就用它来当做便当 每每这个时候 看着其他人的汉堡可乐 总觉得手里这盒饭有点土气 不免有点失落 直到大了去当兵 不能回家的日子里 去港口巡逻前看看日历 哦~立夏了啊~ 好想吃豌豆饭啊…

用料

• 糯米 200克
• 豌豆 150克
• 咸肉 100克
• 春笋 1根

立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净浸泡一下 准备笋丁和豌豆 带一点肥肉的咸肉切丁

步骤 2

咸肉丁用小火煸出油 这就是为什么要带一点肥

步骤 3

只用咸肉的油脂 炒匀炒香豌豆和笋丁 稍微淋一点黄酒

步骤 4

糯米沥干水入锅 开大火炒至锅内水分慢慢变干 糯米也有一点香气了

步骤 5

然后加入泡糯米的水 小份量的就直接蒸 份量大的可以用电饭煲 比你平时煮饭略少一点水分就行

步骤 6

笋和豌豆的清香甘甜 咸肉的咸香 不需要任何调味了

菜谱创建时间：2020-05-02 21:37:33