妈妈的味道备忘录：凉拌蒿子杆，清爽可口小凉菜

作者： Soradekite

特别喜欢蒿子杆的味道，不是茼蒿，就是蒿子杆。 家里最常做，也是最简单的就是这道凉拌蒿子杆，超好吃！减肥的时候也非常适合！

用料

• 蒿子杆 1把
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 1勺

妈妈的味道备忘录：凉拌蒿子杆，清爽可口小凉菜的做法步骤

步骤 1

蒿子杆洗净切段

步骤 2

锅里烧水，水开时放杆儿，先煮它

步骤 3

水再次开锅时放叶儿，再稍微煮一会，捞出。 提前准备一盆凉水，过一下凉水，可以让它更绿更好看

步骤 4

盛出，放醋、生抽、香油，撒上白胡椒粉，喜欢吃咸的还可以放一小勺盐，拌匀

步骤 5

有蒿子杆原本的清爽味道，非常好吃。 还可以拍上一点蒜末作为提味和点缀

妈妈的味道备忘录：凉拌蒿子杆，清爽可口小凉菜的小贴士

焯熟蒿子杆以后过一下凉水，颜色更绿 放一点白胡椒粉会很好吃~

菜谱创建时间：2020-05-02 16:45:11