三文鱼饺子

作者： 乐蓝曲

用料

• 面皮
• 番茄 1
• 面粉（啥筋都可） 若干
• 清水 适量
• 馅料
• 三文鱼肉 200g
• 鸡蛋 1个
• 卷心菜（可替换其他蔬菜） 适量
• 羊栖菜 少量（会膨胀）
• 香料（我用的木姜子百里香） 随意勺
• 盐 适量

三文鱼饺子的做法步骤

步骤 1

番茄汁和面成粉色面团，醒发一会儿，然后与白面团都擀成长方形，重叠卷起来（一定要紧实一点），整形后分剂子，擀面皮（图片就是两种面团没完全融合的样纸 (╯﹏╰））有点儿像小时候的波板糖🍭

步骤 2

馅料部分混合均匀搅拌起劲（有阻力感）如图，可以包饺子啦～

步骤 3

看到其他厨友的另一种面团混合法（白面团擀成圆柱形，用番茄面团全部覆盖，再搓匀），就可以分出类似图中的小剂子。

步骤 4

煮或者蒸，我喜欢蒸着吃😋下次试试生煎

菜谱创建时间：2020-05-02 15:01:18