榴莲蛋糕

作者： 周周周周weijie_ZWJ

用料

• 榴莲 120克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 油 50克
• 白糖 50克
• 香草精（可有可无） 1滴

榴莲蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

将榴莲小火炒出水分

步骤 3

蛋白打出霜 30g白糖分三次加入

步骤 4

蛋黄加入10g白糖打成蛋黄糊 分三次加入50g玉米油 滴入两滴香草精

步骤 5

将榴莲 蛋黄糊搅拌均匀 筛入低筋面粉

步骤 6

轻搅均匀如图

步骤 7

将蛋白霜分两次搅入蛋黄糊

步骤 8

倒入八寸模具

步骤 9

震三四下 震出大气泡

步骤 10

烤箱预热 烤盘加水 水浴法上下火160℃ 60分钟

步骤 11

出炉倒扣防止塌腰（我正常脱模 也没有回缩塌腰）

步骤 12

如图 还是很完美的

步骤 13

用蛋糕刀切一块 拍照哈哈哈 味道还是很好的 榴莲味不是很重

菜谱创建时间：2020-05-02 12:16:22