简单入手的巴斯克芝士蛋糕

作者： 小镇邦妮

用料

• 奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 115克
• 细砂糖 45克
• 玉米淀粉 5克
• 香草精 几滴
• 柠檬汁 几滴

简单入手的巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化奶油奶酪

步骤 2

软化后的奶油奶酪加糖搅拌均匀后，加入鸡蛋。鸡蛋每个都单独搅拌均匀，每加入一个蛋，搅拌一次奶油奶酪

步骤 3

奶油奶酪和鸡蛋全部搅拌均匀后加入奶油搅拌均匀再加过筛的淀粉

步骤 4

最后的溶液过筛倒入烤制容器

步骤 5

嫌洗模具麻烦就用了油纸，不太推荐，因为烤出来之后太丑啦

步骤 6

烤箱230度预热10分钟，烤制时220度，底层，25分钟。

步骤 7

烤完扣出来

步骤 8

背面也有松花蛋蛋纹，表示成功。

步骤 9

蛋糕冷藏1小时，再吃。这个甜度适合不喜欢甜味的朋友。喜甜朋友，可以加糖至60克

简单入手的巴斯克芝士蛋糕的小贴士

拌糖之前一定要软化奶油奶酪，鸡蛋一定要一个个加入避免水油不平衡，最后的溶液一定要过筛，否则会有一些没溶解的奶酪烤出来会口感不好。

菜谱创建时间：2020-05-01 21:49:16