新疆烤馕

作者： Mary-玛丽

跟着微博中 《菲尔的厨房～新疆烤馕》的方法做的馕，太好吃了😋

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 盐 3克
• 玉米油 20克
• 馕针 1个
• 芝麻➕孜然 适量
• 9寸烤盘 1个
• 烘烤温度：180度烤15分钟

新疆烤馕的做法步骤

步骤 1

漂亮的新疆手工馕针

步骤 2

120克水➕2克酵母搅匀化开。

步骤 3

1）300克面粉➕3克盐➕20克油➕1个鸡蛋，用筷子搅匀。 2）边搅拌边➕酵母水，把面粉搅成絮状后用手揉面。 3）揉成光滑面团后盖上保鲜膜，发面1小时。面处于半发状态即可（不用1倍大）。 4）把面放到操作台揉面排气。再把面切成2份，取1个面团揉一揉，揉圆后按扁， 盖上保鲜膜。 5）取1个面团，把它捏成边缘厚中间薄的大饼。捏的时候把它提起来，一边捏一边旋转，一点一点捏，中间尽量捏薄一些。捏的差不多时，把中间按一下，把中间按薄。 6）用馕针在中间扎上洞，这样烤的时候中间不会鼓起来。 7）芝麻➕孜然拌匀 8）刷上一层油，撒上芝麻和孜然。

步骤 4

9）提前180度预热烤箱。 180度烤15分钟后出炉晾凉。 香！😘😋

菜谱创建时间：2020-05-01 20:17:59