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瑶柱火腿冬瓜的做法
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瑶柱火腿冬瓜

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作者: 未远几远
未远几远

瑶柱火腿冬瓜的用料

瑶柱火腿冬瓜的做法步骤

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步骤 1

冬瓜切片,火腿切丁,瑶柱放到温水里浸泡一会儿

步骤 2

油锅烧热,放油烧热(可稍微多放点油,依照自己口味为主),放葱姜蒜末爆香。

步骤 3

放入冬瓜片煸炒,如果锅见干,以防菜炒糊了可以点入清水,大火翻炒至冬瓜片见软。

步骤 4

炒锅内导入清水(冬瓜量一半的清水即可),大火烧开,放入火腿丁和瑶柱,小火略微炖一会儿。

步骤 5

可以放一点鲍鱼汁,如果没有也可不放,其实有了瑶柱味道就已经很鲜美了。

步骤 6

放盐调味,倒入淀粉水勾芡,大火收汤即可。

瑶柱火腿冬瓜的小贴士

瑶柱先用凉水轻微冲洗两遍,然后用温水放在小碗里浸泡。 瑶柱入锅时一定要把小碗里的汤水一起倒入锅中,这样才能让汤汁更鲜美。

菜谱创建时间:2012-06-14 13:56:17
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