红酒黑椒牛扒

作者： ran

左边是纯黑椒味，右边是加了咖喱粉的，男友和我都觉得加了咖喱粉的味道更好！

用料

• 牛里脊
• 黑胡椒
• 蒜 捣碎成泥
• 白糖
• 盐
• 蚝油
• 姜 鲜姜切细末或直接用姜粉都可
• 红酒

红酒黑椒牛扒的做法步骤

步骤 1

牛里脊切0.5cm左右厚片，黑胡椒、蒜泥、白糖、盐、蚝油、姜、红酒全部1：1比例调匀成味酱刷透到牛肉上密封腌制2小时以上。

步骤 2

烤箱150℃预热，烤盘铺锡纸，牛肉放进去，上下火10分钟左右即可。

红酒黑椒牛扒的小贴士

1、可选操作：烤至5分钟时翻一面同时补刷一点酱汁。 2、温度时间按自家烤箱脾气自行调节。 3、出箱装盘后，可再撒点黑胡椒、欧芹、罗勒、咖喱粉等香料增强风味。

菜谱创建时间：2012-06-14 13:26:11