多汁超好吃的黑椒鸡胸肉

作者： 满福餐桌mindfood

减脂加运动5年了，起初吃过网上卖的减脂餐，就是东拼西凑一堆低脂食物，装进好看的饭盒，说实话，难吃至极，就抓住消费群体懒得做的小辫子，毫无风味可言，经过自己研究，做出了口味属于咱们中国人，做法也简单的美味鸡胸肉，从此不再为减脂吃东西而皱眉头。这个方子是两人份哦。

用料

• #腌肉料
• 鸡胸肉 2块
• 盐 1勺
• 生抽 3勺
• 姜片 4片
• 花椒 8颗左右
• 白胡椒 1勺
• 黑胡椒 2勺
• 耗油 2勺
• 蒜末 2勺
• 小米辣 1根
• 料酒 3勺
• 蜂蜜 1勺
• #其他
• 西兰花 半朵
• 生菜 1颗
• 熟黑芝麻 2小勺
• 芝麻油 1小勺
• 煮鸡蛋 2颗

多汁超好吃的黑椒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉两块洗净，将每块肉中间切开但不要切断，为的是将厚厚的鸡胸肉分成左右两片，更薄，更容易被腌料渗透，煎的时候也更快速。

步骤 2

将腌肉料的所有倒进一个长盆里，带盖的乐扣最好。

步骤 3

倒完以后搅拌均匀。

步骤 4

将鸡胸肉放入正反面反复的浸在料汁3次，然后静置。

步骤 5

腌好就这样放冰箱冷藏一晚，第二天就可以做了。

步骤 6

生菜洗净，西蓝花洗净切小一些。

步骤 7

锅烧热，放一点点油，拿出前一天腌好的肉入锅。

步骤 8

开始呲呲作响，单面中火各煎两分钟。是为了将肉的两面煎熟而保护中间的肉汁，这一部并不会完全煎熟。

步骤 9

另一个锅打开水，水开后放少许的盐，放入洗好的西蓝花。不用煮太久，因为还要和鸡胸肉一起炒。

步骤 10

煎好的肉拿出，此时外表是微酥的，内心还没有完全熟，将它们切成如图厚度，准备入锅和西蓝花一起炒。

步骤 11

热锅冷油，油还是一点点，锅底油的程度，中火放入切好的半熟鸡胸肉。

步骤 12

倒入沥好水的西蓝花，同时从腌肉盒里倒少许的腌料汁入锅，中火翻炒两分钟，此时的鸡胸肉刚好熟，而且富含汁水。出锅！

步骤 13

向炒好的鸡胸肉中放入洗好的生菜，加入沙拉酱1勺，黑芝麻。

步骤 14

充分拌匀。

步骤 15

煮鸡蛋切一半放入，美味多汁的黑胡椒鸡胸肉就做好了。

步骤 16

摆个盘，上桌吧。

多汁超好吃的黑椒鸡胸肉的小贴士

这个鸡胸肉如果买的是超市冷冻的，一定要完全解冻后再腌肉，这样做既能腌透，又不会有多余的水分进入腌料。鸡胸肉就是怕柴，第一次煎完肉，再切肉的过程中还能观察肉中心的熟度如何，由此来掌握和西蓝花一起再次翻炒的时间，因为每家的锅子和火的大小都有所不同。

菜谱创建时间：2020-05-01 14:55:31