炸薯条

作者： 晒太阳的鱼鱼

用料

• 土豆 2个
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 番茄酱 适量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆切成（0.5CM*0.5CM，长度不限）的长方体，大致就好，不要求精确，淘洗两次，洗去表面的淀粉。

步骤 2

锅里冷水烧开，放少许盐，下土豆煮几分钟即可，千万不要煮软了。捞出控水。

步骤 3

土豆条装入一个保鲜袋（口袋一定不能破，不能漏气），舀两勺玉米淀粉，用手捏紧袋口，让空气在袋子里形成一个空间，然后不停的晃口袋，让玉米淀粉均匀的沾在土豆条上。

步骤 4

热锅冷油，小火下土豆条慢慢炸，没定型之前不要翻动，炸至定型轻轻用锅铲分离薯条，捞出。

步骤 5

油锅十成热，土豆条二次复炸，两分钟可得又酥又脆的薯条！

步骤 6

蘸上番茄酱，这是标配！享受吧！

菜谱创建时间：2020-05-01 12:34:11