梅干菜红烧肉

作者： 韩狗狗

朋友从三清山旅游回来带的手信-梅干菜。 很好的梅干菜，软，嫩，香，易烂

用料

• 梅干菜 一把
• 带皮五花肉 一盒（超市买，不知道重量）
• 蒜头 1整头，爱蒜头的人还可以放更多，变成蒜头

梅干菜红烧肉的做法步骤

步骤 1

梅干菜剪至指甲长度小段，洗干净，用水泡。 根据梅干菜的咸度决定泡多久。泡个1-2小时。

步骤 2

带皮五花肉水里焯一下出血沫，整锅水倒掉。 换清水煮沸，换小火，扔蒜头进。慢煮。煮到肉皮有弹性，肉可以用筷子戳了。 加梅干菜，酱油，盐，冰糖

步骤 3

继续煮。 煮到，瘦肉部分开始送了，肉皮有点化，出锅

步骤 4

最后顶部撒一点葱花，我忘了

菜谱创建时间：2012-06-14 12:04:02