快手葱油拌面

作者： 舌尖化学实验室

用料

• 小葱 一小把
• 老抽 1勺
• 生抽 10勺
• 挂面 按人定量
• 蒜 1瓣
• 油 因人而异

快手葱油拌面的做法步骤

步骤 1

熬葱油。橄榄油猪油玉米油一比一比一的比例，热锅小火，热半分钟，下小葱段，两分钟，下蒜末，一分钟，下生抽老抽，一分钟，下蚝油，拌匀出锅。

步骤 2

挂面煮至断生即可。我用了方便面面饼 和广东面线，两种都不会粘连。口感最好还是方便面面饼。

快手葱油拌面的小贴士

可以加煎蛋，更配。一次多熬一点，存冰箱随取随用。追求健康就只用橄榄油，追求口感就只用猪油，追求经济性就是用菜油。我比较贪心，三者都兼顾。

菜谱创建时间：2020-05-01 08:20:34