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三杯鸡的做法
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三杯鸡

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作者: 多多熊
多多熊

三杯鸡的用料

三杯鸡的做法步骤

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步骤 1

准备:鸡洗净,去皮,去鸡油,并切成小块,滤掉水份

步骤 2

等量的一杯生抽(加了少许酱油),一杯油(色拉油),一杯酒(绍兴花雕或米酒)

步骤 3

姜、蒜头、青椒切片待用,九层塔洗净待用

步骤 4

做法:开火,待锅热,倒油,爆香姜蒜

步骤 5

放鸡块,炒至肉黄,逼出油脂

步骤 6

倒生抽(加了少许酱油),炒圴匀,倒酒,炒均匀,加冰糖炒均匀

步骤 7

转中火把水分熬到八分干,中途记得开锅翻抄一下。然后加入九层塔、青椒翻炒

步骤 8

这时你会闻到一阵扑鼻而来的浓浓的香气

步骤 9

再焖一会即可起盘,开吃

菜谱创建时间:2012-06-14 11:18:37
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