鸡爪洗干净,剪去指甲,放生姜料酒冷水下锅焯水,捞出放冷水里。
调酱汁:生抽3勺,老抽1勺,辣椒面1勺,番茄酱3勺,韩式辣酱2大勺,白糖1勺
锅里放油,油热下蒜末,炒香放鸡爪,放酱汁和适量的水,煮到酱汁收干为止。