一碰就掉渣的芝麻糖酥饼

作者： 宋欣睿

用料

• 水油皮：面粉110克、盐1.5克、白糖8克、温水50克、玉米油38克
• 油酥：面粉75克、玉米油33克
• 馅：白糖、面粉
• 辅料：鸡蛋液、白芝麻

一碰就掉渣的芝麻糖酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加盐、糖、温水、玉米油、搅拌至无干粉状态、放到面板上揉搓至出面筋状态

步骤 2

非常光滑、盖上醒面30分钟

步骤 3

面粉和玉米油混合

步骤 4

调成油酥

步骤 5

醒好的面直接搓成长条、分成8份、油酥也分成同等份、

步骤 6

把水油皮用手按压成薄片包入油酥、收口捏紧

步骤 7

擀成牛舌状、卷起来、全部做好后盖上醒面10分钟

步骤 8

再次擀长、卷起来、盖上醒面30分钟

步骤 9

最后一次擀长、包入自己喜欢的馅、（我包的是白糖馅、白糖和少许面粉混合）然后上下向中间折叠把边缘按压紧实、稍微擀开一点擀成长方形即可、⚠️不要把馅擀漏了.最后在表面刷一层鸡蛋液、沾满白芝麻.

步骤 10

烤箱提前预热、上下210度15分钟、个个都鼓起来就是熟了

步骤 11

表面满满的芝麻非常香哦

步骤 12

里面层次丰富、

步骤 13

捏一下就全碎了 、非常非常好吃、即使在外面放两天还是同样酥

菜谱创建时间：2020-04-30 21:01:49