吃到撑的蒸茼蒿

作者： 烟宫私房菜

用料

• 茼蒿 1把
• 鸡蛋 1个
• 白面粉 1碗
• 玉米面 2大勺
• 蒜末 半小碗
• 干辣椒 5个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 适量

吃到撑的蒸茼蒿的做法步骤

步骤 1

1,茼蒿买来洗净，切段，比较粗的根茎可以不要。沥一下水，也不要太干。

步骤 2

2,然后在沥好水的茼蒿中打入一个鸡蛋，搅拌一下，再放入玉米面（没有可以不放），白面粉，用手戴手套搅和匀，使每一个叶子上都包裹有面粉。

步骤 3

3,大概就是这个样子！

步骤 4

4,房蒸锅里大火蒸，大概15分钟左右就熟，可以尝一尝。

步骤 5

5,蒸的时候准备蒜末，辣椒段，一点点葱花，放在一起，蒜末准备多一些，我这个后来又添加蒜末了。

步骤 6

6,锅里烧油，油热后把油倒在这上面，搅拌一下

步骤 7

7,然后放入生抽 醋 盐 调味，爱吃辣椒油的还可以放辣椒油！

步骤 8

8,菜蒸熟后，锅里放油，放点葱花爆下锅，把菜放进去炒一会，有嘎巴更好。

步骤 9

9,炒好后，关火，稍微凉一下，把刚才调好的料放进去，搅拌均匀。

步骤 10

10,可以吃了哟，，好香啊，一碗不够再来一碗，，！小孩吃的话，在没有放调料蒜末之前，盛出来一点，宝宝也很爱吃！

吃到撑的蒸茼蒿的小贴士

如果觉得浇热油那一步麻烦的话，也可以直接在油锅里放入葱花和干辣椒，然后再炒蒸菜！！！

菜谱创建时间：2020-04-30 19:06:23