蒜香黄油曲奇

作者： 菜鸟大厨HP

鸟姐开课啦~这期为大家分享一个口味比较独特的【蒜香黄油曲奇饼】的做法，酥香可口，让饼干口味不再单调！

用料

• 低筋面粉 100克
• 糖粉 40克
• 黄油 60克
• 全蛋液 40克
• 蒜蓉粒 35克
• 奶粉 20克

蒜香黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

平底锅放入黄油10g，小火加热融化后加入蒜蓉炒至金黄色，放凉备用；

步骤 2

碗里加入常温软化好的黄油50g，倒入糖粉40g，使用手持搅拌棒搅拌混合；

步骤 3

少量多次加入全蛋液，搅拌至黄油变得蓬松、发白；

步骤 4

加入炒香并放凉的蒜蓉粒，再次搅拌混合；

步骤 5

筛入低筋面粉100g、奶粉20g，使用橡胶刮棒拌至没有干粉状态；

步骤 6

桌子上铺上一张保鲜纸，把饼干糊放在保鲜纸的中央位置上；

步骤 7

保鲜膜对半盖在饼干糊上，整理成长条状； 形状整理好后，把剩余的保鲜纸裹紧固定好饼干条，放入冰箱冷藏1小时以上至变硬；

步骤 8

将冻好的饼干条切成0.5厘米厚且均匀的片状； 黑色烤盘提前铺好油纸，放入且好的饼干片，之间留出空隙防止粘黏；

步骤 9

空气炸锅放入低架，放入饼干，无需加高圈 888型号160度35分钟，中途20分钟翻面 298型号140度30分钟，中途20分钟翻面 烤完即可食用~

菜谱创建时间：2020-04-30 18:53:29