💯低油低糖全麦苹果麦芬蛋糕｜简单快手无难度

作者： 张小坑AVA

家里买了好几斤苹果🍎，为了消耗苹果琢磨了这款苹果麦芬的方子。苹果烤过之后口感香甜湿润，闻着就很香，并且简单快手，无需打发和精准测量，成功率很高的一款麦芬，下面把方子分享给大家👇🏼～ 模具：麦芬6连模

用料

• 湿性材料：
• 鸡蛋 1个
• 原味酸奶 90克
• 赤藓糖醇 15克
• 红糖 10克
• 玉米油 25克
• 香草精 1克
• 干性材料：
• 全麦粉 90克
• 低筋面粉 20克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克
• 盐 一小撮
• 辅料：
• 苹果 100克
• 红糖 适量（撒在表面）

💯低油低糖全麦苹果麦芬蛋糕｜简单快手无难度的做法步骤

步骤 1

所有湿性材料搅拌均匀备用。

步骤 2

把所有干性材料筛入到湿性材料中，用翻拌方法拌匀至无干粉状态即可，切不可过度搅拌。

步骤 3

把切碎的苹果丁拌入面糊，拌匀即可，不要过度搅拌。

步骤 4

把面糊装入模具8.9分满，表面撒上红糖，烤箱预热180度烤20分钟。请根据自家烤箱脾气调节温度和时间，可用牙签插入麦芬蛋糕中心，能干净带出就证明烤好了。

步骤 5

吃不完可放入冰箱冷藏保存3-4天，吃之前在微波炉加热20s，可恢复松软。

步骤 6

成品口感十分松软香甜，尤其是苹果烤过之后会更加的甜，所以这里给的糖量只是个参考，可以按照自己的口味适当调整。这款麦芬蛋糕十分快手简单，用作早餐或下午茶☕️是再适合不过的了，小伙伴们快动手试试吧～

步骤 7

完美～

💯低油低糖全麦苹果麦芬蛋糕｜简单快手无难度的小贴士

1、没有赤藓糖醇可用等量红糖或白砂糖代替，只是热量会相对增加。 2、全麦粉也可替换成等量低筋粉，口感会更加细腻。 3、可以按照自己喜欢的口味把苹果换成冷冻蓝莓或其他莓果果干也是可以的。

菜谱创建时间：2020-04-30 17:36:01