家里有啥做啥 之 香煎三文鱼

作者： 浩哥深藏Blue

家里有啥吃啥，调料有啥用啥之香煎三文鱼

用料

• 三文鱼 看饭量
• 黑胡椒 灵魂飘洒
• 黄油 看刀工薄厚
• 柠檬 看家里剩多少
• 橄榄油 视家庭条件
• 喜马拉雅盐 任意遗撒

家里有啥做啥 之 香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

忘了拍前奏了…鱼常温后，厨房纸榨干它…随心情撒一些家里有的最高级的盐，毕竟三文鱼比草鱼贵…锅中几滴橄榄油…上锅煎带皮那面30秒，然后放倒煎至定型…翻面煎到同样程度（有人问了，怎么算定型，那你翻一块试试，如果散了，那就等等再翻第二块…以此类推，别问我今天其实煎了几块，我只会告诉你三块）此时加芦笋放进来，然后灵魂黄油来了…另外家里有啥用得上的香料等黄油一化就该出场了，希望你提前准备好了，千万别把孜然辣椒当做这道菜的灵魂…毕竟三文鱼，鲑鱼这些最近也得从俄罗斯来，它吃不习惯孜然辣椒，搞点迷迭香，欧芹，罗勒啥的它不香嘛…倒入香料到黄油中，开始给鱼两面各个部位进行360度无死角灌溉…反复淋到出现米其林厨师喜欢的焦褐感…齐活…摆盘…

步骤 2

摆盘后撒入黑胡椒…欧芹碎…柠檬皮擦碎调味…当然我懒的刷擦子，柠檬角挤汁代替…希望你能喜欢这道家里有啥用啥，还要说出来很有逼格的香煎三文鱼…谢谢观看和收藏！

家里有啥做啥 之 香煎三文鱼的小贴士

有啥用啥，别纠结…

菜谱创建时间：2020-04-30 15:20:38