无糖无水草莓味果丹皮

作者： 银蕨

孩子爱吃山楂卷，买的总觉得不健康，刚好发现了Chris的蔬菜水果卷课程，马上动手实践起来，太好吃了，就是比较耗时。但是美味健康，孩子喜欢，就是值得的。

用料

• 草莓紫薯卷
• 新鲜奶油草莓 250克
• 紫薯 80克
• 草莓山药卷
• 新鲜奶油草莓 250克
• 铁棍山药 100克

无糖无水草莓味果丹皮的做法步骤

步骤 1

1）草莓洗干净，去蒂，一个大概切成4-6块，不用太小 2）紫薯或者山药切成小粒，大概玉米粒大小，这样熬煮的时候容易熟，这里山药和紫薯都用生的就可以

步骤 2

熬煮，最小火，挂到不断翻锅，不要糊掉。 草莓开始融化，析出汤和水，开始有大泡冒出，直到熬煮到变为小泡很快就破碎就可以关火了，关火后再搅拌一会儿，用锅子余温再加热一会儿

步骤 3

草莓泥糊放入料理机，打散至没有颗粒

步骤 4

放入不沾烤盘，一定要不沾烤盘，没有不沾烤盘可以垫油纸，但是油纸吸水后会变皱，影响效果。 用刮板挂平，或者趁糊糊比较热的时候转动烤盘，总之铺平就可以了。 注意要边上厚一点，中间薄一点，这样烤干会比较均匀

步骤 5

放入烤箱，家用烤箱60～80度，大概烘烤90分钟，建议一边烤一边检查

步骤 6

四周烤好后，会干，可以拿出来，用脱模刀翘起来撕下来，没烤好的位置再接着烤，这里就一定要尽量平，均匀，不然就会有的过火有的软。自己吃也没啥影响，先烤好的，撕下来给小朋友吃了。

无糖无水草莓味果丹皮的小贴士

熬煮草莓不需要放水和糖，我用的是奶油草莓，比较甜的草莓品种，最后烤好吃起来酸酸甜甜的，基本上吃不出紫薯的味道，山药的糊糊尝了一下，有一点山药的那个涩一点的味道，烤好后味道减弱很多，主要还是草莓味。 图片是两种口味随便拍的，不需要纠结颜色问题，主要看文字哈。 健康小零食

菜谱创建时间：2020-04-30 15:08:28