苦瓜炒鸡蛋

作者： 闲闲-5

美食背后的故事：唯有爱与美食不可辜负，用心烹饪，为爱下厨！

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 3瓣
• 地瓜粉 一勺

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一条苦瓜，两个鸡蛋，三瓣大蒜

步骤 2

鸡蛋打散，苦瓜尽量切薄

步骤 3

鸡蛋热油下锅快速搅拌盛出来，然后油锅下一半蒜末爆香放入苦瓜翻炒，差不多翻炒三分钟加入盐、白糖、鸡蛋和另一半蒜末翻炒均匀出锅前用少量地瓜粉勾芡，可以提亮肤色，保持翠绿！

步骤 4

成品呈上，清热降火，夏日必备家常菜！

苦瓜炒鸡蛋的小贴士

苦瓜尽量把里面的囊刮干净，切的时候能多细就多细，方便快炒，苦瓜切完过一下水再下锅，这样炒苦瓜才不会烧焦，火力不要太猛，容易变干锅苦瓜！

菜谱创建时间：2020-04-30 14:44:52