鲜嫩多汁的蒜香炸鸡翅（不需要面包糠）

作者： Orange1987

吃惯了肯德基的鸡翅、韩式鸡翅，不妨试试这款自制的蒜香炸鸡翅，口感特别棒，秒杀外面买的鸡翅，鲜嫩多汁还特别脆，蒜香味十足，完全不腻～

用料

• 鸡翅 14个
• 小葱 1根
• 蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺半
• 鸡精 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 淀粉 50克
• 面粉 50克

鲜嫩多汁的蒜香炸鸡翅（不需要面包糠）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，泡一会儿，倒干净水，挤出多余的水～

步骤 2

拿两根牙签在鸡翅正反两面扎上小眼儿～也可以正反两面切花刀入味！

步骤 3

切好葱段和蒜沫～

步骤 4

蒜沫葱段放到鸡翅里～

步骤 5

图中的勺子的量，放1勺料酒、3勺生抽、1勺半耗油、1勺糖、盐-鸡精-黑胡椒适量～

步骤 6

抓拌均匀盖保鲜膜腌制1个半～2个小时！

步骤 7

50克淀粉+50克面粉混合均匀～

步骤 8

腌制时间到了以后开始挨个裹上混合的面粉～

步骤 9

裹好后准备开始炸～

步骤 10

鸡翅要炸两遍，现在炸第一遍～

步骤 11

炸至金黄后捞出，摆在沥油架上～第一遍都炸完后，复炸，复炸1分钟左右即可！

步骤 12

炸好的鸡翅摆好！

步骤 13

看着就很脆吧😊😊

鲜嫩多汁的蒜香炸鸡翅（不需要面包糠）的小贴士

炸的时候可以先用大火，再转小火，控制好火候，不要一直大火炸到最后，这样容易炸糊！

菜谱创建时间：2020-04-30 13:21:25