柠香青瓜鸡丁

作者： GingerIngwer

用料

• 鸡腿 2只
• 黄瓜 1根
• 柠檬 半个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1克
• 薄荷叶 几片
• 生姜 几片
• 八角 1个
• 花椒 几粒

柠香青瓜鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切丁，加入所有调料拌匀。 ⚠️薄荷叶放不放都可以，如果放的话，腌好炒之前最好挑出来。不让很容易炒烂变色不好看，加热后的味道也不好。

步骤 2

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍6个小时以上。

步骤 3

平底锅放入少量的油，锅热以后放入腌好的鸡丁翻炒3分钟左右，煎到鸡丁出油。 ⚠️如果喜欢嫩滑一点的口感，煎出油以后就可以直接放黄瓜丁了。如果家里有小宝宝吃，可以放入100ml左右开水盖上盖子煮一会，水收干以后再放黄瓜丁。

步骤 4

放入黄瓜丁翻炒，放少量的盐给黄瓜调个味。

步骤 5

出锅装盘。嫩滑的鸡丁搭配清脆爽口的黄瓜丁，浓郁的柠檬清香又解腻，特别适合夏天哦

柠香青瓜鸡丁的小贴士

青瓜就是黄瓜啦，那个地方叫法都不同，听名字青瓜与柠檬更配呢 有柠檬的加持，醋和料酒都可以免啦

菜谱创建时间：2020-04-30 13:14:31