将所有食材准备好。
锅中加水,加热至水开。放入冬阴功酱料包,搅拌至融化。然后将调料包放入锅中熬一会。
先放入蘑菇和洋葱,炖一会。
再放入番茄和胡萝卜和大虾,炖一会。
椰子粉、牛奶倒入锅中,搅拌均匀,汤汁变浓郁。柠檬半个挤汁进锅中,半个切片放入锅中,接着炖一会,直到葱头软烂。
大功告成!盛一碗,尝一口,汤汁酸酸甜甜的,柠檬的酸味很爽口,椰子香甜很泰式,牛奶的添加让汤汁非常浓郁。一次能喝一大碗,感觉还没有负担!
这道汤还可以加鱼丸啊,蛤蜊啊,方便面也可以。跟我在曼谷喝到的汤,吃到的冬阴功面味道一模一样。还可以做成冬阴功火锅,涮肉涮海鲜吃呢!