红烧酸辣鱼

作者： 非厨子薇薇

舍友不喜欢吃鱼，但是我喜欢😘……所以只煮了一人份😍……

用料

• 草鱼 6块
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 酸糟 半碗
• 盐 适量
• 葱花 2根
• 姜片 4片
• 红色泡椒 3个

红烧酸辣鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼块煎炸金黄，此步骤忘记拍照，正常煎或者炸就行

步骤 2

我用的酸糟水（没有的可以用醋代替）

步骤 3

酸糟水就是我做这个酸，然后吃完酸，坛里留下的酸水。泡椒也是这坛子腌的（用甜酒做的）

步骤 4

锅里热油，姜片炒30s，放入煎炸好的鱼块，然后倒入半碗酸糟水、泡椒、酱油、蚝油、糖（已经有蚝油酱油了，根据自己的口味加入适量的盐，别加太多，咸），焖煮10分钟左右…加入葱花段…

步骤 5

一盘酸甜可口的酸辣鱼即可出锅……下饭😍

菜谱创建时间：2020-04-29 22:44:37