半蒙古族妹子家庭版烤羊排

作者： Olivia白

因为疫情原因，在家捣鼓起做美食。这个羊排实验了三次，也参考了其他食谱终于做得比较适合自己胃口的烤羊排！😌

用料

• 羊排 600克
• 孜然粉 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 洋葱 半个
• 花椒 20粒
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 玉桂皮 1块
• 辣椒酱 喜欢可以加

半蒙古族妹子家庭版烤羊排的做法步骤

步骤 1

把羊肉冷水放入花椒、八角、香叶、葱、姜、玉桂皮，少许盐，大火煮开，撇掉浮沫后中小火煮45分钟左右后捞出备用。

步骤 2

捞出后用孜然粉、柱侯酱、酱油、橄榄油、盐等调味料混合拌匀后用刷子刷在羊排上，羊排放凉的同时腌制入味。

步骤 3

待羊排放凉后（要等凉透了）加上喜欢吃的配料（肠仔、马铃薯、洋葱等）放进冰箱中层，上下火200度烤25分钟，烤完后撒上白芝麻再烤5分钟，外皮更香脆美味噢！

步骤 4

外焦里嫩香喷喷的烤羊排就出炉啦！多汁肥美的羊肉配上一小杯烈酒，真的是太棒啦！

半蒙古族妹子家庭版烤羊排的小贴士

羊肉煮完要放凉再进烤箱烤噢～配上烈酒或者美酒简直不要太美味，但是不要贪杯哦！

菜谱创建时间：2020-04-29 22:21:50