柠檬🍋鸡胸

作者： Shirley老洋

🥂初夏的味道🍋

用料

• 鸡胸肉 1块
• 腌肉： (盐+黑胡椒)
• 腌渍油： (迷迭香+百里香+蒜瓣+橄榄油)
• 香料奶： (黄油15g+奶油5g+蜂蜜10g+欧芹碎)
• 撒料： (柠檬片+辣椒圈+蒜瓣+百里香1支)

柠檬🍋鸡胸的做法步骤

步骤 1

腌肉：鸡胸肉清洗擦干水份，海盐撒薄薄一层 再撒一层柠檬海盐粒 双面抹匀；接着双面涂一层调配好的腌渍油(用迷迭香百里香蒜瓣橄榄油腌渍 煎牛排也会刷这个油 不想调配的直接用橄榄油涂抹即可)。

步骤 2

抹完油再涂一层香料奶(黄油奶油蜂蜜欧芹碎隔水加热至黏稠即可使用)，双面抹匀。

步骤 3

撒料：涂抹好香料奶之后铺一层蒜瓣、辣椒圈、百里香、最上边放柠檬片。

步骤 4

烤箱提前预热 180度开热风烤25分钟(时间自行根据鸡肉厚度来增减)

步骤 5

摆盘挤一些自己喜欢口味的酱汁和调料即可。配一杯白葡萄酒🥂清清爽爽🍋

柠檬🍋鸡胸的小贴士

1. 鸡胸肉厚度不同 烘烤时间自行增减 可以在腌肉前用牙签给鸡肉扎些孔 更加入味。 2.我用了两种盐来腌肉 先用了玫瑰海盐抹薄薄一层再撒了些柠檬海盐粒去腥提味，嫌麻烦可以直接使用普通海盐。 3.腌渍油是我家里一直备有的 为了煎牛排调配的 嫌麻烦的可以直接用橄榄油抹肉即可。 4.香料奶这一步是为了增加肉的奶香 不喜欢的可以不加这一步 但是口感和味道会不同。 5.撒料里辣椒圈用的小米椒 怕辣的可以使用甜椒，百里香是我个人非常喜欢的香草 所以加了一支 不喜欢的可以不加或添加其他喜好的香草香料。 6.出炉后配上自己爱吃的酱汁和调料即可，我配了黄芥末酱。

菜谱创建时间：2020-04-29 21:57:47